La Vid es el fruto de donde se elabora el vino, que según hallazgos prehistóricos algunos historiadores apuntan que fue en el periodo Neolítico cuando el vino comenzó hacerse un hueco en la historia. Fueron unas vasijas encontradas en alguna construcción arqueológica de la época, lo que hicieron llegar a los historiadores a esta conclusión.

El Cocido, es uno de los platos con mas historia y mas conocido de la gastronomía madrileña, y cuyo valor calorico y proteínico es indudable. Se trata de una receta que se remonta al siglo XVII , y que en sus principios era consumido por las clases mas bajas, y después de sufrir numerosas alteraciones llego a lo q